Пилешки котлети с моркови на фурна. Котлети с пилешка кайма и моркови

Пилешките котлети са универсална билка, която цялата родина заслужава. Децата предпочитат котлети от пилешка кайма пред котлети от свинско или ялевични, въпреки че са леки и немазни. Ако котлетите не са намазнени, а са приготвени във фурната и след това са изгасени, вонята е подходяща за детска храна. Можете също да ги приготвите на пара.
Пилешките котлети се приготвят с различни добавки, включително различни зеленчуци, сирене, овесени ядки и други зърнени храни. Приготвяме пилешки котлети с моркови, смазваме ги в тиган и за да станат сочни и пикантни, леко ги задушаваме в доматен сос.

Smak Info Други игри с домашни птици

складове

Пилешка кайма – 1 кг
Моркови – 1 бр. (голям)
Яйце – 2 бр.
Доматено пюре, сол, сушен креп.

Как се готвят пилешки котлети с моркови.

Ние ще vikorystuvati готови мляно пиле. Можете сами да приготвите ейл. За да направите това, трябва да отцедите трупа, да изцедите месото от четките, да отстраните кожата и да я превъртите върху месомелачката. А с четка ще получите вкусен светъл бульон.
Сега прехвърлете пилешката кайма в дълбока купа, разбийте яйцата и солта. Морковите се настъргват на едро ренде, половината се добавят към каймата и сместа се добавя към соса. Можете да замените морковите с масу с млади тиквички. А през пролетта динята ще дойде. Не се препоръчва добавянето на замразени зеленчуци;

Всичко се разбърква добре до хомогенна маса. Покриваме го с шипка, за да не се задуха и оставяме да престои 20-30 минути, през което време ще е готово. Каймата ще излезе крехка, мека и не лепкава. Към тези котлети не добавяме хляб, грис и нишесте. Дайте на котлетите с яйца достатъчно време да се оформят.

Намокряме ръцете си със студена вода и с меки ръце оформяме котлети. Препоръчително е да намокрите ръцете си преди нанасяне на кожната част, за да не залепне каймата. Веднага ги пускаме в силно сгорещено олио. Така вонята веднага ще се натрупа и ще запази формата си. Намазнете от двете страни до златисто кафяво. За да смажете сместа vikory, комбинирайте розово масло и vershkoy масло в смес едно към едно.

Готови за сезон. Смесете морковите, които са ви останали, 1 супена лъжица доматено пюре и добавете сух креп и сол за вкус. Залейте с гореща вода и разбъркайте.

Поставете котлетите щедро в чиниите, докато миризмата се омазни.

Добавете соса и покрийте сместа добре. Оставете да заври, намалете котлона до минимум и загасете 10 килина под затворен капак.

Меките пилешки котлети стават сочни и пикантни. Сервира се с пресни, задушени зеленчуци и картофи. В тази рецепта можете да приготвите котлети от пуешко филе или тиква.

Рецептите на Покроков за приготвяне на кафяви, вкусни и нежни пилешки котлети с моркови

2018-01-07 Лиана Райманова

Оценка
рецепта

2924

час
(мин)

порция
(чол)

100 грама готова билка

7 гр.

9 гр.

Във въглехидратите

10 гр.

149 kcal.

Вариант 1. Класическа рецепта за пилешки котлети с моркови

Месни, сочни котлети от най-долното пилешко месо стават още по-кафяви, ако ги приготвите с пресни моркови и добавите малко количество броколи и различни зеленчуци. Вкусът на котлетите се оценява както от възрастни, така и от деца.

складове:

пилешки бутчета – 455 г;
моркови - 200 г;
цибуля - 150 г;
часник – 75 г;
детайли от креп, магданоз – по 100 г;
яйце;
2 парчета галета;
55 мл зехтин за четкане;
сол, черен пипер - по 15 г;
подправки за m'месо билки- Корицата на малка лъжица.

Рецепта за свинско месо за пилешки котлети с моркови

Филетирайте пилешките бутчета и ги завийте на кайма.

Цибулът се обелва и нарязва на ситно с нож, морковите се настъргват, веднага се добавят към месото с нарязани билки.

Добавете яйца и детайли към часовникаря с хижи към часовникаря.

Добавете черен пипер, сол, подправки, разбъркайте добре.

С напоени с вода ръце разточете котлетите на усукана форма, поръсете с галета и намажете гърбът на запържената в тиган маслина от едната страна с парче свинско на слаб котлон, после от другата.

Поставете 2-3 парчета на порция в плоски чинии и сервирайте със следната гарнитура: варен ориз, картофено пюре, паста.

Котлетите трябва да се намазнят леко с мазнина на слаб огън, в противен случай могат да покафенеят в средата и да загорят.

Вариант 2. Бърза рецепта за пилешки котлети с моркови

Рецепта за Шведска ръка- котлети с пиле с моркови Лесно се приготвя по тази рецепта, тъй като каймата вече е готова. Независимо, че в склада им има минимално количество продукти, те се получават също толкова сочни, сочни и апетитни.

складове:

425 г мляно пилешко месо;
130 г хляб;
125 ml мляко;
1 цибулин;
2 моркови;
едно яйце;
2 щипки сол, черен пипер;
85 мл зехтин за четкане.

Как се готвят пилешки котлети с моркови.

Филийките бял хляб се накисват в прясното мляко и се слагат в каймата.

Добавете обеления и настърган на ситно цибулин заедно с обелените, измити и настъргани моркови.

Добавете яйцето, добавете сол, черен пипер и разбъркайте до гладка, гладка консистенция.

С ръце, напоени с вода, натрошете кълновете в богата форма и ги намажете върху добре изпечен тиган с 2,5 см от двете страни на малък полукотлон.

Преди сервиране добавете някаква гарнитура или салата от пресни зеленчуци, украсете зелените.

А за повече вкус и аромат в каймата можете да добавите малко от някои пикантни подправки и билки.

Вариант 3. Пилешки котлети с моркови, задушени в доматен сос

Друг много прост и лесен вариант. Такива котлети се различават от традиционните по това, че не само се намазват с масло, а се задушават в доматен сос, като по този начин излизат още по-меки и сочни. А присъстващите в бензиностанцията подправки придават на зеленчуците ярък аромат.

складове:

стегенция - 4 бр.;
моркови – 265 г;
яйце;
черен пипер, сол - по 2 щипки.

За доматен сос:

1 морков;
1 цибулин;
65 г доматено пюре;
75 г провансалски билки;
35 г черен пипер сол;
окрип - 120 мл;
30 мл масло от розмарин.

За намазване на котлетите:

25 мл зехтин;
25 г горно масло|мастила|.

Покрови рецепта

Намачкайте пържолата, филетирайте я и я превърнете на кайма с помощта на месомелачка.

Добавете настъргани и настъргани моркови.

Яйцето се разбива леко и се изсипва в каймата, посолява се, поръсва се с черен пипер, разбърква се добре.

Оставете в хладилника за около час.

От готовата пилешка кайма се издълбават овалните врабчета, като се пръскат парченцата по тях.

Загрейте тигана, налейте зехтина и долейте. Поставете оформените котлети, намажете двете страни с по-малко от едно руло на силен огън.

Прехвърлете котлетите от тигана върху плоска чиния.

Пригответе плънката: обелените и настъргани зеленчуци се задушават в тиган до светлокафяв цвят. Добавете доматено пюре и загрейте парчетата. Изсипете заквасената сметана в тигана, добавете подправки, добавете сол, черен пипер, разбъркайте добре и оставете да къкри за малко.

Поставете намазнените котлети в дълбок съд, изсипете готовата плънка и оставете да къкри под капак за малко по-малко от един ден.

При сервиране поставете 2 парчета в една чиния за сервиране, насочете към тях лъжици пресни зеленчуци или варени макарони и украсете с клонки зеленина.

И дайте на такива месни вироби някой свят ден, гарния външен видВ същото време можете да добавите моркови към каймата, мляно месо, диня или ситно нарязана чушка. С такива зеленчуци вонята ще излъчва друг приветлив, прекрасен аромат.

Вариант 4. Пилешки котлети с моркови и картофи

Тази рецепта за пилешки котлети е най-подходяща за тези, които не обичат наличието на голям брой моркови в каймата. Добавя една трета от картофите, за да създаде повече сок, заглушавайки вкуса на морковите. Това е отличен вариант за богата, богата и пикантна закуска.

складове:

1 пилешки труп;
1 цибулин;
5 части за час;
245 г картофи;
255 г моркови;
3 лъжички бял хляб;
140 г средномаслени блатове;
едно яйце;
3 хранения грис;
Олия Соняшникова - 110 мл;
сол, черен пипер, подправки за пиле – по 75 гр.

Пригответе як

Изплакнете пилето обилно под струя студена вода, поставете го върху хартиени сервети, за да оставите вътрешностите да изсъхнат.

Нарежете пилето, изхвърлете четките и смелете пулпата до консистенция, подобна на пюре, с помощта на месомелачка.

Накиснете филийките хляб отгоре, превъртете обеления цибулин през месомелачка едновременно с накиснатия хляб.

Овкусете месната смес със сол и черен пипер и разбъркайте добре.

Обелете и пасирайте картофите и ги настържете обилно с морковите и добавете към каймата, разбъркайте.

Добавете почистените капли в часовникаря и разбъркайте отново.

Добавете яйцето, разбийте каймата на масата на осем дължини и смачкайте кълновете с ръце, напоени с вода, за да образуват овална кора.

Поръсете с грис и намажете в запечен на олио тиган с пет парчета хляб от всяка страна на слаб огън.

Сервирайте котлети, по няколко парчета на порция, с различни пресни зеленчуци и билки.

Сирата, картофите и морковите не трябва да се настъргват, а се смилат заедно от тиква и кайма. Намазването на котлетите отнема по-малко от час.

Вариант 5. Песни от пилешки котлети с моркови

Котлетите стават златисто кафяви и се пекат във фурната. Пикантен, нискокалоричен - вариант за по-слаби и малки деца. Часовникът може да не се добавя. Идеално се яде с нискомаслена заквасена сметана, смесена с горчица.

складове:

90 г цибул;
20 г за часник;
65 г прясна целина;
160 г моркови;
едно яйце;
365 гр. гърди;
подправка къри – 55 г;
10 g сол;
15 г олио;
125 г смлени бисквити.

Покрови рецепта

Сварените на каша моркови се смилат в блендер заедно с почистения зибул, на малки порции часник и целина.

Месото от пилешки гърди се смила в блендер и се смесва с всички зеленчуци.

След като масуто излезе, добавете леко разбито яйце, подправете с подправка, посолете и разбъркайте добре.

С мокри ръце се оформят котлети, овалват се в галета и се редят върху намаслен лист да се загреят една по една.

Поставете изпечената фурна отзад, изпечете 8-11 килина на слаб огън.

Преди сервиране поставете две парчета в чиния за сервиране с гарнитура или зеленчукова салата.

Такива котлети ще се окажат още по-сочни и по-кафяви, ако ги приготвите на пара в съд на пара или ги изпечете в мултикукър на режим на висока скорост.

Ще ви отдам уважението си към прекрасните котлети, приготвени на фурна. Много благодаря за рецептата от моята приятелка Ирина и нейната майка. Много често ям такива котлети - това е shvidke ta вкусна трева, след работа не искате да стоите на печката дълго време)))

Котлетите са приготвени без олио, толкова перфектни, толкова вкусни! Ароматите са във възторг! Котлетите излизат с нежна коричка, сок и пулп. Закъсахте ли? Така че да се приготвим!

Подготвяме съставки за приготвяне на месни котлети с моркови във фурната. Взех смесена кайма (свинско + телешка кожа), но можете да готвите или пилешко, или кравешко. Прекарайте цибула и морковите през месомелачка. Ако искате да настържете моркови, изберете правилното ренде.

Добавяме и кайма, сол и черен пипер за вкус, 2 с.л. грис и 50 мл вода, добра кайма.

Оформяме котлети от каймата, големина изберете по ваш вкус, аз изрязах средата, станаха точно 12 парчета. Налейте вода върху блат или форма за печене, докато покрие дъното с около 1 см. Поставете котлетите точно до водата.

Поставете блата във фурната за 25-30 минути, като печете при температура 200 градуса. Казвам ви, че това е специално време да се удивите на духа си и е необходимо да кипнете до лека горчивина. Нашите месни котлети с моркови във фурната са готови! Можете да сервирате със зеленчукова салата, зеленчуци и любимата си гарнитура.

Сочните пилешки котлети от долната част на пилешкото филе са изключително сочни и кафяви, затова ги пригответе със сурови моркови и поръска със зеленина. Децата ви ще харесат тези котлети точно толкова, колкото не обичат морковите. Препоръчвам да следвате простите стъпки за приготвяне на снимки, как просто и без специални обрати да приготвите каша и сокове с моркови и „букет“ от билки. Котлетите, приготвени по този начин, ще бъдат изключително кафяви с леки пикантни нотки. Подготвяме набор от продукти:

пилешко филе - 500 г;
остаряла кифла без брада - 50 г;
цибул рипчаста - 1 бр.;
моркови - 100 гр;
върхове - 2 с.л. лъжици;
яйце - 1 бр.;
топинг масло - 1 супена лъжица;
черен пипер;
зеленчуци (пълзящи, магданоз, босилек) - малък куп;
сол;
Рослина Олия.

Как да приготвим сочни пилешки котлети с гърди, моркови, цибуле и зеленчуци

Първо, какво трябва да се направи, започнете да готвите, накиснете парче стар хляб в върховете. Придайте на каймата мека консистенция.

Пилешкото филе, накиснатия хляб, чибулина и обелените моркови се смилат през месомелачка. Тук добавяме сурово яйце, билки, сол и черен пипер.

За пълнежа разбийте каймата с лъжица и добавете размекнатото масло. Нека разбъркаме и отново разбиваме на малки парченца. Сега можете да намажете котлетите. За целта гребвайте с лъжица от каймата и я слагайте в загрят, намаслен тиган.

Запържете котлетите на малки порции до златисто кафяво.

След като всичко е намазнено, сложете ги обратно в тигана, сменете котлона и покрийте с капак. Загряваме цялата маса котлети Хвилин 10.

Осите са толкова красиви и, повярвайте ми, те са невероятно вкусни и намазах котлетите със сок.

Като гарнитура можете да избирате от всякакви варианти, задушени зеленчуци,

Искам да споделя рецептата за котлети, които синът ми вече обожава, миризмата, която излиза е нежна, декадентска и дори пикантна.

1. Пригответе сос бешамел. Това е един от любимите ми сосове, защото се приготвя лесно и лесно, а ако искате нарежете билките крехки и сочни.
Загрейте маслото в тиган

2. постепенно се изпарява напълно, като постепенно се разбърква.

3. Когато брашното придобие златист цвят, добавете част от млякото, като разбърквате постепенно. Необходимо е да се зашие, така че гърдата да не се загуби. след това се налива млечната смес, оставя се сосът да заври (при непрекъснато бъркане), добавя се солта и сухият креп и се вари 3-4 минути. Не забравяйте да разбърквате внимателно.