Салата със сушени домати. Рецепти за основни и топли салати със сушени домати.

Използването на сушени домати и варени билки е широко разпространено в италианската и средиземноморската кухня. Италианците приготвят салата със сушени домати, сервират говеждо печено с тях, добавят ги към паста, супи, други билки и дори ги слагат на сандвичи. Продуктът често се използва за декорация в ресторанти. В Русия, Украйна и Кавказ сушените домати се използват главно като подправка за супи.

Пикантният аромат и опушеният вкус на доматите съчетават оригиналните билки с черешови гурме сладкиши.

Салата със сушени домати, авокадо и рукола.

Едно от най-добрите неща за хапване в салата е комбинацията от нежно авокадо с рукола и пикантен сушен домат. Такава салата би била идеална за всяка коледна трапеза.

Салата със сушени домати и авокадо се приготвя за 15-20 минути.

съставки:

• печени домати - 300 гр;
• авокадо – 2 бр.;
• листа от маруля - 120 г;
• рукола - 200 гр;
• гарбузово насиня – 20 г;
• сънливец - 20 г;
• оцет – 30 мл;
• зехтин – 100 мл;
• цукор;
• сол;
• пипер

Приготвяне:

1. Сушат се във фурна или в сух тиган.
2. Обелете авокадото от кожата, отстранете четката. Нарежете пая на филийки.
3. Смесете оцета със зехтина, добавете цукор и черен пипер и сол.
4. Измийте листата от маруля, подсушете и ги накъсайте с ръце.
5. Нарежете дръжките на руколата и смесете с листата на салатата.
6. Добавете сушените домати към руколата и листата на салатата. Залейте салатата със соса.
7. Поставете нарязано авокадо в чиния. Поставете салата отгоре. Отпийте салатата за сега.

Класическа рецепта за салата със сушени домати, сирене моцарела и пресни домати. Една елементарна салата с минимум съставки е подходяща като предястие за всяка трапеза - коледна, ежедневен обяд или вечеря, лека закуска.

Приготвянето на салатата отнема 15 минути.

съставки:

• сушени домати - 50 г;
• моцарела - 100 гр;
• чери домати - 150 г;
• диня и сънливец;
• зехтин;
• листа от маруля;
• балсамов отсет.

съставки:

• сушени домати - 100 г;
• чери домати - 200 г;
• листа от маруля;
• пармезан - 100 г;
• скариди - 200 г;
• цибуля Марс или Ялта – 1 бр.;
• часник – 2 части;
• боров грах - 100 г;
• маслини - 3-4 бр;
• зехтин – 2 с.л. л.;
• соев сос - 1 ч.л.;
• балсамов отсет - 1 супена лъжица. л.;
• подправки за маринатата - провансалски билки, сушен часник и смлян джинджифил.

Приготвяне:

1. Мариновайте почистените скариди в подправките за 30 минути. Намажете 5 килия в 1 лъжица зехтин в тиган.
2. Цибулът се нарязва на филийки и се маринова в otti с тиквички за 7-10 минути.
3. Накъсайте листата на марулята.
4. Настържете сирея на трети.
5. Нарежете чери доматите наполовина.
6. Нарежете сушените домати на лентички.
7. Нарежете маслините на колелца.
8. Пригответе соса - смесете зехтин, балсамов цитрус и соев сос. Моля, добавете повече подробности за часа. Подправете с лъжица сок от сушени домати.
9. Смесете съставките. Подправете със соса и поръсете с кедровите ядки.

Салата със сушени домати и пиле

Лесно приготвена салата със сушени домати и пиле може да сервирате за вечеря, обяд или като предястие за празничната трапеза. Лека салата е подходяща и за деца, те могат да приготвят билката за закуска преди училище или колеж.

Американските индианци не знаеха нищо за опазването на природата, затова им беше дадена помощта на слънцето. Смрадниците разположиха стъблата нарязани доматени плодове на слънчевата топлина и ги преследваха, докато цялата вода се изпари от тях. Такива сушени домати се съхраняват дълго време и не се сушат.

Сушените домати са били вкусни от испански и португалски моряци, които са покрили хиляди мили в морето. Всекидневните пресни зеленчуци не могат да се съхраняват толкова дълго, а на месо и риба не можете да живеете дълго. Освен това е необходим постоянен приток на витамини, за да не се разболеете от скорбут. А сушените домати съдържат много витамини и минерали.

Много е лесно да приготвите сушени домати у дома. За да направите това, трябва да вземете дузина сушени и сочни домати и да ги нарежете на четвъртинки. След това ги изсипете равномерно върху декото, посолете, поръсете с черен пипер и поръсете със зехтин. Поставете деко във фурната на 80-100°C. Оставете вратата на фурната затворена с малко разстояние, за да се задуши по-бързо. Домат по този начин за 6-7 години.

Сушените домати чудотворно ще добавят вкус и удивително ще подобрят храната ни. Например в западните реки можете да засадите тези зеленчуци, а след това да се насладите на билките от естествени, дори сушени домати, а не от тези без мирис и солени, които се продават по магазините. Освен това можете да го приготвите от сушени домати по всяко време. Всяка билка, която може да се използва за пресни домати, може да се адаптира към сушени домати. Нека да разгледаме салатите, приготвени със сушени домати.

• пилешки гърди – 1 бр.
• сушени домати - 220 гр
• маслини - за вкус
• зехтин
• лимонов сок
• рукола - 1 голяма връзка
• черен пипер - за вкус

Сварете пилешките гърди и нарежете на кубчета. Нарежете сушените домати на тънки лентички. Отстранете четките от маслините и ги нарежете на половинки. Натрошете руколата и я довършете старателно.

За дресинга смесете зехтин и лимонов сок с черен пипер и сол в топла купа. Добавете всички съставки и залейте с дресинга. Смесете динамично. Гарнирайте с прясна рукола.

Вегетарианска салата със сушени домати

Необходими съставки за приготвяне на салата:

• черен пипер – 2 бр.
• стигли домати чери - 2 бр.
• авокадо – 1 бр.
• пресни зеленчуци
• грахово масло - 2 супени лъжици
• сок от лайм

Чушката се обелва от вътрешностите и вътрешностите, след което се нарязва на кръгчета. Отстранете вътрешната четка от авокадото и нарежете пулпата на кубчета.

Нарежете сушените домати на ситно. Настържете зелените. Добавете сока от лайм и напръскайте останалите готови съставки. Всички се смеят.

Разклатете салатата динамично, като я покриете с капак. Добавете грахово масло и разбъркайте. Гарнирайте вегетарианската салата с половинки чери домати.

Необходими съставки за приготвяне на салата:

• зелена салата - 200 гр
• сушени домати - 0,5 бутилки
• цибула 0,5 бр.
• часник - 1 зъб
• Сър Адигей - 220гр
• зехтин - 3,5 супени лъжици
• Vinny Ocet - 1 супена лъжица
• подправки

Нарежете цибула на пръстени и мариновайте в оти, след което изплакнете с копър. Нарежете адигейското сирене на кубчета. Прекарайте часника през часника. Зелена салата, накъсайте ръцете си на дълги парчета. Дайте малко подробности на сушените на слънце домати.

Комбинирайте всички съставки в голяма купа за салата. Полейте със зехтин, добавете соли от подправки да изсъхнат. Разбъркайте внимателно и сервирайте.

Проста салата с квасоле и сушени домати

Необходими съставки за приготвяне на салата:

• квас
• сушени домати
• зехтин
• зелена салата
• мека спринцовка
• босилек и други пикантни билки за вкус

Нарежете сиренето на кубчета. Сварете кваса, докато омекне. Нарежете зелената салата на квадрати, за да подредите дъното на купата за салата. Разбъркайте босилек и други билки. Нарежете сушените домати на лентички. Смесете всичко и поръсете обикновена салата със зехтин.

Салата с китайско зеле и сушени домати.

Необходими съставки за приготвяне на салата:

• китайско зеле - 220 гр
• сушени домати - 220 гр
• пилешки гърди - 180 гр
• Провансалска майонеза - 180 гр
• креп
• пресен черен пипер
• цибул рипчаста червена – 1 бр.
• Соняшникова олиа - 3 супени лъжици

Сварете пилешките гърди в подсолена вода, оставете ги да изстинат, след което ги нарежете на кубчета с еднакъв размер. Китайското зеле се настъргва по краищата на листата и се нарязва на ситно.

Нарежете сушените домати на парчета. Нарежете зелето на филийки и го намажете със зехтин, докато омекне. Смесете майонезата със сол и прясно смлян черен пипер, за да добавите дресинг за салата. Комбинирайте готовите съставки и подправете със соса. Разбъркайте старателно. Украсете реколтата със свежи игли.

Необходими съставки за приготвяне на салата:

• рукола
• зелена салата
• бисквити от консерва – 4-8 бр.
• сушени домати - 0,5 бутилки
• шприц – 50гр
• часовник – 2 зъба
• зехтин – 3 с.л
• аншоа
• подправки
• зеленина

Нарежете гъбите на тънки филийки. Накъсайте наведнъж зелената салата с рукола. Нарежете сушените домати на лентички. Часникът се готви в подножието със сол и подправки.

Кашкавалът се настъргва. Нарежете аншоата на парчета. Смесете необходимите съставки на бъдещата салата на котлон, украсен с билки. Полейте със зехтин и разбъркайте.

Салата със сушени домати и паста.

Необходими съставки за приготвяне на салата:

• паста – 220гр
• сушени домати - 190 гр
• часник - 1 зъб
• кедрови гювечета, намаслени -55гр
• босилек
• магданоз
• Олия Соняшникова – 2 супени лъжици

Сварете макароните в малко подсолена вода до готовност. Нарежете сушените домати на ситно. Смажете малко кедровите саксии. Босилекът и магданозът се настъргват.

Добавете съставките. Долива се със зехтин. Смесете добре. Гарнирайте салатата с пресни билки и кедрови ядки.

Италианска салата със сушени домати

Необходими съставки за приготвяне на салата:

• сушени домати – 12 бр.
• прясна краставица – 1 бр.
• Чери домати – 8 бр.
• пера от зелен цибул
• кокоши яйца - 2 бр.
• зехтин – 4 супени лъжици
• козе сирене - 60 гр
• босилек
• креп
• otzet stovlovy - за наслада

Нарежете сушените домати на лентички. Нарежете краставиците на кръгчета. Нарежете доматите на половинки. Нарежете козето сирене на кубчета. Яйца, твърдо сварени, нарязани на ситно.

Разклатете крепа и босилека. Зелените зелеви пера се нарязват на парчета с дължина не повече от 2 см. Всичко се обединява и се поръсва със зехтин. За допълнителна наслада пуснете малко отом. Разбъркайте динамично италианската салата. Сервирайте непосредствено преди обяд.

Коя е датата на менюто на ресторанта? Тогава със сигурност ще харесате сегашната ми рецепта за салата със сушени домати и пиле: изглежда много апетитно и отива на всички без вина. Друго предимство е, че приготвянето му е просто и лесно. На честната ми дума ще ви трябват буквално пет хвилина - и всичко ще бъде смачкано. Искам да оценя вашето уважение, че тази салата изобщо не е майонеза: този сос не е подходящ за нищо друго.

Най-добрият дресинг за салата със сушени домати и пиле е сметановият сос на базата на балсамов ото. Долейте нашата салата с масло от сушени сушени домати.

Като алтернатива можете да смесите соев сос с лимонов сок и горчица - няма да е лошо. И веднага работете и сервирайте салатата на порции, всеки в чинията си. Този начин на поднасяне изглежда по-красив и прави ястието ви по-достъпно за всеки гост.

Е, няма да ви измъчвам с дълги дискусии, бързо ще стигна до въпроса и ще ви кажа как да приготвите салата със сушени домати и пиле. Да отидем ли в кухнята?

Съставки за 1 порция:

• 50 г микс - салата;
• 80 г пилешко филе (варено, пушено чили);
• 8-10 бр сушени домати;
• 20 г пармезан;
• 1-2 чаени лъжички сметанов сос на базата на балсамов ото;
• сол за вкус.

Как се приготвя салата със сушени домати и пиле:

За салати като тази наричам використичен салатен микс - сега се продава в супермаркетите, така че е лесен за приготвяне: размерът на листата, външният вид и вкусът на салатния микс винаги са най-добри. Ейл, по принцип, микс - салатата може да бъде заменена с тиква или листна салата. Когато избирате лист от салата, не го режете, а го накъсайте с ръце. Поставете листа от маруля върху плоска чиния за сервиране.

Залейте сметаната със сос на основата на балсамовото отоа и посолете патладжаните.

Поставете листата върху марулята.

Пилешкото филе (в моя случай е пушено, но не е по-малко вкусно и при варене) се нарязва на тънки филийки с дължина до 3 см.

Между сушените домати се нареждат плочки пилешко филе.

По принцип за салата със сушени домати и извара използвайте всяко твърдо сирене, иначе ще е най-вкусно с пармезан. Три баща на малък или среден ренде.

Публикувана: 08/10/2017
Публикувано: Лекарство
Съдържание на калории: Не е посочено
Време за приготвяне: 10 минути

Салата със сушени домати, рецепта от Юлия Висоцкая, ще задоволи не само вас, но и всички ваши приятели, особено приятелки. Свеж, пикантен, лек и задоволително наситен, а вкусът му ще зарадва и най-изисканите гастрономи. много вкусно и така.

Час за готвене 10 хвилини\Количество порции 2




За да приготвите салатата, вземете всички необходими продукти.

- маруля - куп,
- рукола - малка връзка,
- сушени домати - 6-7 бр.,
- масло или маслини - 100 гр.,
- варени пилешки гърди - 300 гр.
- зехтин - 2 супени лъжици,
- бял балсамов или лимонов сок - 1 с.л.
- солено море - за вкус,
- тебешир от черен пипер - за вкус.

Pokrokovy рецепта със снимки:

Измийте марулята и руколата и подсушете с хартиена кърпа. Поставете салатата в чиния за сервиране и гарнирайте с рукола.




Нарежете сушените домати на ивици, обелете и намажете с четка маслините и отрежете.
Най-лесният начин да обелите маслините е да ги натиснете, а четката лесно ще поеме пулпата.




Нарежете сварените пилешки гърди както предпочитате. Обичам едро нарязани парчета. Поставете гърдите в купа с домати и маслини, разбъркайте.




Поставете пилешкото филе, маслините и сушените домати върху марулята. Смесете лимонов сок или бял балсамико със зехтин, залейте салатата, овкусете със сол и черен пипер и сервирайте. Мисля, че заслужаваш това

Сушените домати са чудесен продукт, който може да се използва за приготвяне на оригинални билки. Тази съставка е особено ценна в Италия. Мелодично е, ако сте били в тази страна, винаги сте опитвали салата със сушени домати и не ви е липсвало време за такава закуска. Как да работите в суха кухня можете да разберете от тази статия.

В Италия салатите са една от най-любимите билки. Кожата от този регион е известна със своите рецепти. Ако не се напиете в нито една част, ще можете да хапнете салата с рукола и сушени домати.

съставки:

• 110 г рукола;
• 120 г големи маслини;
• 35 г пармезан;
• 60 г сушени домати;
• половин женско биле цибулин и половин лимон;
• 15 мл отту балсам.

Метод на готвене:

1. Взимаме големи маслини и ги нарязваме. Сладкият лук се настъргва на тънки ивици, доматите също се нарязват на тънки ивици.
2. Поставете руколата в купа за салата и я смесете с цибулите, сушените зеленчуци и маслините.
3. Добавете дресинг от сок от половин цитрус, балсамов цитрус и зехтин. Посолява се и се посолява до вкус.
4. Подправете предястието и го настържете с пармезан.

Готов със спусъка

Салата със сушени домати може да се приготви с добавка на пилешко пилешко месо. Вкусно и вкусно е да излезе. Особено печено птиче филе с билки.

съставки:

• 320 г филе;
• 130 г сушени домати;
• 65 г пармезан;
• две скилидки часовник;
• 130 г листа от маруля;
• пет грах пресен пипер;
• две ч.л подправки;
• две лъжици рафиниран зехтин.

Съставки за дресинга:

• 55 ml рафиниран зехтин;
• малко горчица;
• половин лимон.

Метод на готвене:

1. Поставете венците в хаванчето, добавете малко черен пипер и ги смелете. След това се смесва със зехтина и сухите билки.
2. Пилешкото филе внимателно се намазва с пикантна смес, изпича се във фолио и се пече 40 парчета (температура 180 ° C).
3. Месото се запича на ленти, сушените домати се нарязват на парчета, а пармезанът се нарязва на тънки филийки.
4. За соса добавете половината цитрусов сок, смесете го с горчица, зехтин, добавете щипка черен пипер и добавете сол.
5. Зелената салата накъсваме с ръце, слагаме в чинията заедно със сушените зеленчуци, намазваме със соса и разбъркваме. Спусъкът и пластините са поставени отгоре по оригинален начин. Салата със сушени домати и готово пиле.

Със сирене моцарела

Изсушените на слънце домати могат да се пекат, за да се приготвят люти билки, да се направи пълнеж за багети или просто да се използват за украса на кулинарен шедьовър. Але гарни мирише много студено, така че тази съставка често се използва за салати.

съставки:

• опаковане на салатен микс;
• всички сушени домати;
• опаковка на Моцарела сиру;
• десет чери;
• 45 г боров грах;
• за вкус, червено вино отсет, зехтин, черен пипер.

Метод на готвене:

1. Черешата и Моцарелата се нарязват направо.
2. Сушените зеленчуци обикновено се смесват.
3. За соса добавете малко зехтин и добавете сол и черен пипер за вкус.
4. Върху билките слагаме смес от салати, нареждаме половинки череши, след това смесени сушени домати и половинки сирене.
5. Залейте със соса и поръсете с кедрови зърна.

Салата със сушени домати от Юлия Висоцкая

Юлия Висоцка обожава италианската кухня. Нейният ковчежник е събрал много рецепти както за люти, така и за студени мезета. Ето една рецепта за салата със сушени домати, която тв водещата приготвя у дома.

съставки:

• 180 г сушени домати;
• 380 г пилешко филе;
• бране на маслини;
• рукола (бухтичка);
• 0,5 ч.л. суха горчица;
• 15 ml лимонов сок;
• 25 ml зехтин;
• лъжица сусам.

Метод на готвене:

1. Птичето филе се сварява и охлажда директно в бульона - така месото ще бъде сочно. След това ги нарязваме на ситно и ги слагаме в купата за салата.
2. Маслините се поставят на четка, понякога на кръгчета или просто се разделят наполовина.
3. Взимаме рукола, накъсваме я с ръце и я поставяме в купа за салата. Юлия Висоцка, в името на братята си, би искала самата зеленина, а не кориандър или магданоз, парченцата, според нея самата рукола идеално хармонизира с вкуса на сушени домати и пилешко месо.
4. Сега пасирайте сушените зеленчуци на ситно и ги смесете с парченца месо и рукола.
5. Да преминем към бензиностанцията. За целта първо добавете цитрусов сок, добавете горчица, налейте зехтин, добавете сол и смлян черен пипер.
6. Подправете мезето и изпийте сусам.

Предястие с телешко печено

Ако сте попаднали на класически меса и искате нещо оригинално, опитайте топла салата с телешко печено и сушени домати. Печени парчета месо, зеленчуци и овкусен дресинг – какво друго ви трябва за една вкусна вечер?

съставки:

• 350 г вириза яловичина;
• салата айсберг (всяка друга салата);
• 65 г сушени домати;
• 280 г гъби;
• две супени лъжици подправка от соя и сладко-кисел отсу;
• 20 ml рядък мед;
• няколко лъжици рафинирано масло.

Метод на готвене:

1. Пригответе сос за кочана. С този метод просто смесваме зехтин, рядък мед и сладко-кисел оцет.
2. Месото се нарязва на тънки филийки, леко се посолява, поръсва се с ⅓ от соса и се слага във фурната за десет минути (температура 200°С).
3. Нарежете гъбите и ги намажете със зехтин, докато всички гъби се изпарят и гъбите станат златисти.
4. Нека сглобим салатата: подредете листата от маруля в чиния, добавете парчета телешко месо, кълнове и сушени домати, навлажнете всичко със сос и веднага сервирайте на масата.

Рецепта от Джейми Оливър

Ако искате да почерпите гостите си с уникална страна, то пригответе им салата със сушени домати и поширано яйце според Джейми Оливър.

съставки:

• листа от маруля;
• 60 г пушен бекон;
• лъжица настърган пармезан;
• сушени домати (5 бр.);
• едно яйце;
• 30 г печерица (маринована);
• Oliya маслини;
• 1 ч.ч. балсамов мехлем.

Метод на готвене:

1. Накъсваме листата на марулята с ръка и ги нареждаме в чиния, посоляваме, намазваме с вино и поръсваме със струйка пармезан.
2. След това нарежете бекона и го намажете с олиото до златисто кафяво. Прехвърляме в салата с мариновани гъби и сушени домати.
3. Свършиха ми пошираните яйца. За много богати хора такъв процес на варене на пилешко яйце предизвиква страх, но в това няма нищо сложно. Просто поставяме малка тенджера с вода на огъня. Щом водата заври, вземете лъжица и внимателно чукнете яйцата в нея и след две стъпки я извадете с решетъчна лъжица.
4. Поставете пошираното яйце в купата за салата и леко го поръсете със сол и черен пипер.

Добавете още скариди

Ако искате не просто да ядете, а да се насладите на храната, тогава не забравяйте да запишете следващата рецепта за салата със сушени домати и скариди.

съставки:

• 320 г скариди;
• 145 г сушени домати;
• листа от маруля;
• връзка варени пъдпъдъчи яйца;
• две супени лъжици лимонов сок и соева подправка;
• Oliya маслини;
• Зелена цибула.

Метод на готвене:

1. Просто накъсваме листата на салатата с ръце и ги поставяме в купа за салата.
2. Обелените скариди се заливат със зехтин, добавя се соята и морските дарове се смесват с два зеленчука. Прехвърлете ги върху листа от маруля.
3. Сушените домати се разклащат и се смесват с други продукти заедно с фина зелена тиква.
4. С цитрусов сок, зехтин и сол, сос Робимо. Подправете предястието и го украсете с половинки пъдпъдъчи яйца.

Как да печелите пари с каперси

От сушени домати и каперси можете да приготвите лятна италианска билка – капрезе. Нейната особеност е, че цветовата гама на салатата е вдъхновена от колорита на великата италианска империя и е приготвена със свежи летни продукти.

съставки:

• три пресни домата;
• няколко лъжици сушени домати;
• 380 г сиру "Моцарела";
• три лъжици каперси;
• пресен босилек;
• Олия маслина.

Метод на готвене:

1. Нарежете моцарелата и пресните домати на кръгчета и ги наредете едно по едно върху съда.
2. Сушените зеленчуци се подготвят внимателно и заедно с каперсите се нареждат върху сиропа и пресните домати.
3. Посолете, поръсете с черен пипер, подправете със зехтин и украсете с листенца босилек.

италианска салата

Сушените домати са една от най-важните билки в средиземноморската кухня. Има много различни рецепти за приготвяне на салати и повечето от тях съдържат нежни зеленчуци и сирене.

съставки:

• 220 г сушени домати;
• 220 г козе сиру;
• зелена салата;
• две лъжици зехтин.

Метод на готвене:

1. Поставете сушените домати в купа за салата и ги смесете със зелена салата. В тази рецепта можете да добавите зеленчуци по ваш вкус: маруля айсберг, маруля, рукола, маруля.
2. Козе сирене се нарязва и се добавя към останалите съставки, подправя се със зехтин и се сервира на масата.

Без уважение към тези, които са изсушили домати и са щадили зеленчуците, те не са загубили кафявите си сили. Те имат толкова много витамини и минерали, а от съдържанието на калории се оказа, че броят на калориите се е увеличил 12 пъти.